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힐링&푸드7

돼지고기, 알고 먹으면 건강한 슈퍼푸드 돼지고기, 알고 먹으면 건강한 슈퍼푸드 BBC Future, 글로벌 저널, 건강한 음식 8위 선정 최근 BBC Future와 여러 글로벌 저널에서 흥미로운 결과가 발표되었습니다 우리가 흔히 기름지다고만 생각했던 돼지고기 지방이, 전 세계에서 가장 건강한 음식 8위에 선정되었다는 사실입니다. 이 조사는 세계적으로 권위 있는 식품영양 연구 데이터를 기반으로 1000여 개의 음식들을 분석해, 영양 성분이 탁월한 상위 100개 식품을 선정한 것이에요. 그중 돼지고기 지방은 무려 100점 만점에 73점을 받았고, 토마토, 고등어, 오렌지, 상추 같은 채소와 과일보다도 높은 순위를 차지했답니다. 돼지고기의 재발견, 지금부터 그 영양과 효능을 조금 더 깊이 알아보겠습니다. ■ 돼지고기 영양 성분 분석, 건강 효능돼.. 2025. 4. 8.

'땅콩버터' 건강한 간식으로 다시 뜨다 땅콩버터, 건강한 간식으로 다시 뜨다 라이프스타일 플랫폼 ‘더키친(The Kitchn)’ 셰프들의 '커클랜드 유기농 땅콩버터' 활용 팁 공유 최근 건강식품 시장에서 땅콩버터가 다시 주목을 받고 있습니다. 과거 ‘고칼로리 간식’이라는 이미지가 강했지만, 최근에는 무가당·무염·무첨가의 유기농 땅콩버터 제품들이 다양하게 출시되면서 건강 간식으로 새롭게 조명되고 있습니다. 그중에서도 ‘커클랜드 시그니처 유기농 땅콩버터’는 많은 소비자와 전문가들 사이에서 좋은 평가를 받고 있는 대표 제품입니다. 이 제품은 오직 유기농 땅콩 100%만을 사용하여 인공적인 첨가물이 전혀 들어가지 않은 것이 특징입니다. 고소하고 진한 맛은 물론, 건강한 재료로 만들어져 안심하고 즐길 수 있다는 점에서 인기를 끌고 있으며, 아쉽게도.. 2025. 4. 7.

'슈퍼푸드 10' 건강 효능과 활용법 [슈퍼푸드의 숨은 진실] ② '슈퍼푸드 10' ... 매일 균형 잡힌 식단이 건강하다'슈퍼푸드 10' 건강 효능과 활용법🍇 1. 베리류 (블루베리, 딸기, 라즈베리 등)베리류는 항산화제가 풍부하게 함유된 대표적인 슈퍼푸드입니다. 특히 블루베리, 딸기, 라즈베리에는 안토시아닌과 플라보노이드 같은 항산화 성분이 가득 들어 있어 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 데 효과적입니다. 이 성분들은 인지 기능을 향상시키는 데도 도움을 주기 때문에 꾸준히 섭취하면 기억력 유지에도 좋습니다. 게다가 심혈관 질환의 위험을 낮추는 데 기여하여 전반적인 건강을 지키는 데 큰 역할을 합니다.이러한 베리류는 신선한 상태로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 간식으로 그냥 먹거나 그릭 요거트, 오트밀에 섞어 아침 식사로 즐기면 .. 2025. 4. 5.

"슈퍼푸드의 숨은 진실"...하버드 건강 출판 [슈퍼푸드의 숨은 진실] ① 하버드 건강 출판, 12가지 음식을 '슈퍼푸드' 분류 하버드 건강 출판(Harvard Health Publishing)에서는 '10가지 슈퍼푸드'에 대한 구체적인 연구 보고서를 발표한 바는 없지만, 2013년 3월 1일 자 기사인 「섭취해야 할 12가지 슈퍼푸드(12 Superfoods You Should Be Eating)」를 통해 다양한 건강식품을 소개한 바 있습니다. 이 기사에서는 일상 식단에 포함하기 좋은 12가지 음식을 ‘슈퍼푸드’로 분류하며 건강 증진을 위해 섭취를 권장하고 있습니다. 또한, 2023년 4월 14일에 발표된 「슈퍼푸드는 얼마나 슈퍼 한가요?(How Super Are Superfoods?)」라는 기사에서는 '슈퍼푸드'라는 개념을 좀 더 비판적인 시각에.. 2025. 4. 5.

올 봄 행복한 미식 레스토랑 4 ... '밍.온.세.이' 2025년 아시아 50 베스트 레스토랑, 국내 4곳 선정'2025년 아시아 50 베스트 레스토랑'에 한국의 4곳이 선정되었습니다. 이번에 선정된 레스토랑은 각각의 독창적인 요리 철학과 뛰어난 맛으로 세계적인 주목을 받았습니다. 한국의 전통적인 맛을 현대적으로 재해석한 곳부터 혁신적인 조리법으로 새로운 미식 트렌드를 선도하는 곳까지 다양합니다. 올봄 나만의 행복을 위해 한번쯤 특별한 경험을 해보시기 바랍니다. 1. 밍글스 (Mingles)위치: 서울 강남구 도산대로 67길 19 힐탑빌딩 2층순위: 5위 (한국 최고 순위)대표 셰프: 강민구강민구 셰프는 미쉐린 3스타를 보유한 한국 대표 셰프로, 직접 장을 담그며 한식의 깊은 맛을 현대적으로 재해석합니다. 그의 요리는 전통과 현대의 경계를 허물며, 고품질 .. 2025. 3. 28.

딸기의 놀라운 효능, 성인 '항산화' 능력 향상 [힐링&푸드] 딸기의 놀라운 효능, 65세 시니어 항산화 능력 향상샌디에이고 주립대, 8주간 시험 연구 결과 최근 미국 샌디에이고 주립대학 연구팀에 따르면 65세 이상 성인이 딸기를 섭취하면 인지 처리 속도가 개선되고 수축기 혈압이 낮아지며, 항산화 능력이 향상돼 심혈관 위험 요소가 개선될 수 있다는 논문을 발표했다. 연구팀은 8주 동안 딸기 음료를 섭취한 사람들의 뇌 인지 처리 속도가 상승했고 수축기 혈압은 감소했다고 한다. 또 항산화 기능은 향상됐다는 것이다. 천연 비타민 딸기가 치매 예방에 도움이 된다는 연구 결과도 있다. 미국 신시내티대학의 연구 결과에서도 경도인지장애가 있고 과체중인 50~65세 30명 중 딸기를 꾸준히 섭취하면 치매의 위험이 줄어드는 것으로 나타났다. 우울 증상 역시 감소 됐.. 2025. 3. 24.

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